洋蔥功效典故(洋蔥的妙用功效)
1.洋蔥的妙用功效
洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，原來用作浸葡萄酒 （紅酒），更可治療很多我常見的病。
筆者回港時一酒商朋友介紹，當時半信半疑，因他是做法酒入口酒的生意，可能是為了推銷他代理的紅酒，但他卻保證真的有這樣的療效，很多人都飲用，所以回到黃金海岸，便開始浸了瓶來試試，也把這個信息帶給大佬JOE，因其太座LILY和他有齊所有的病癥，聽后大家不禁哈哈大笑。心想不用花多少錢，不妨一試，果然不試尤可，一試其功效十分顯著，連老伴也大贊好野。因不用晚間上廁所，而且發(fā)覺浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，像筆者不懂飲酒的也可以飲用，通常筆者未試過就不敢寫出來，今次飲過之后覺得效果甚佳，就將其公開給大家，希望人人健康。
材料：洋蔥2 個，紅葡萄酒500 毫升，1 瓶普通紅葡萄酒酒配三個洋蔥。
制法：
一. 將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
二. 將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入紅葡萄酒，（將剝下來的外皮也一起加入效果
更好）。
三. 將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。（筆者覺得一星期最好）
四. 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
飲用方法：
一.每日約一杯（50毫升），年紀大的人每次20毫升左右；
二. 每日飲一至兩次；
三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。
五. 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
看到這里大家是否覺得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？讓筆者告訴大家，其功效對膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆的效果相當驚人，日本非常流行。
一.高血壓的患者，飲了之后血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。
二.最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。
三.每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復正常。
四.每天夜里醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會全消除。
五.眼睛疲勞和模糊不清，喝了之后第二天就沒有問題了。
六.對幾乎無法治療的白尿癥，尿會混濁的喝了之后的也變得接近透明。
七.經(jīng)常肚子會脹，非常痛苦的便秘癥，喝了之后第二天便恢復正常排便。
以上這么多的功效，如果你的年齡在中年以上者一定適合，花錢不多，有益且功效顯著，不妨一試。
2.洋蔥的作用
洋蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖為食用器官，營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮洋蔥頭含水分88克左右，蛋白質(zhì)1-1.8克，脂肪0.3-0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130干焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿L素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。揮發(fā)油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等?；ɡ佟⒒ǚ?、花藥等均含胡蘿卜素。洋蔥的致淚成分是環(huán)蒜氨酸，洋蔥內(nèi)所含的S-丙烯基-L-半骯氨酸硫氫化物是環(huán)蒜氨酸的前體，在堿性條件下，可環(huán)合成環(huán)蒜氨酸。
洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍问秤徽?、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
洋蔥質(zhì)地細密，適于炒食，也可煮食，或作為調(diào)味品，而且高產(chǎn)耐貯，供應(yīng)期長，對調(diào)劑市場需求、解決淡季供應(yīng)具有十分重要意義，同時洋蔥還是食品加工業(yè)的重要原料和出口的主要商品蔬菜。
其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。
3.洋蔥的功效與作用是什么
洋蔥進入人類食譜已有至少3500年歷史。據(jù)美國報道，洋蔥雖然普通，但卻是一種世界級低調(diào)的超級食物。
與受到更多關(guān)注的石榴、紅酒和綠茶相比，洋蔥的防病治病作用更多，其中包括多種癌癥、冠心病、2型糖尿病、白內(nèi)障等。另外，洋蔥還有很強的抗菌作用，有助于降低食物中毒危險。
多項研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥中含有多種有益健康的復合物，對神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)具有重要保護作用，有助于提高免疫力，
預防多種腫瘤生長，改善健康激素功能等等。研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥的護心作用比紅葡萄酒更強。洋蔥可降低膽固醇、預防血管硬化、增強血管彈性和保持健康血壓水平。令人驚奇的是，限制脂肪和食糖攝入量，多吃洋蔥，還有助于顯著降低血糖水平，預防2型糖尿病和肥胖癥。
專家建議每天吃一個洋蔥。生洋蔥含有大量的保護性復合物，熟洋蔥也具有一定的保健作用。洋蔥吃法多樣，比如，沙拉中可加入切碎的生洋蔥；洋蔥可以與各種蔬菜、魚類或肉類一起炒熟吃。
4.洋蔥有什么功效和作用
洋蔥的成分比較復雜，除了蛋白質(zhì)、水溶性維生素、碳水化合物和鈣、鐵、硒含量較高外，還有含硫化合物、類黃酮、甾體類、前列腺素等植物化學物，具有多種保健功效。
1. 抗癌作用。洋蔥中含有豐富的類黃酮和微量元素硒。
類黃酮具有清除自由基抗氧化的作用；硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內(nèi)產(chǎn)生的各種自由基，具有防癌抗衰老的功效。 2. 降血壓、預防血栓。
洋蔥是極滬護高咎薨僥胳鞋供貓少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一種較強的血管擴張劑、可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此有降血壓，預防血栓的功效。
3. 降血糖、降血脂。洋蔥中的槲皮素是與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機物，適合糖尿病人食用。
臨床研究證實洋蔥中含硫化物和含硫氨基酸具有降低膽固醇和血脂的作用。 4.其他。
洋蔥中的植物殺菌素具有刺激食欲、幫助消化作用，同時又有祛痰、利尿、發(fā)汗和預防感冒等作用。 目前，洋蔥已成為健康食中的新貴族和名副其實的藥蔬兩用的“功能保健食品”。
5.洋蔥的作用
洋蔥，俗稱蔥頭。洋蔥營養(yǎng)價值極高，集營養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身，在歐洲被譽為“菜中皇后”，其營養(yǎng)成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質(zhì)、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養(yǎng)成分。與大蒜有密切關(guān)系，有相近的辛辣味，化學結(jié)構(gòu)也相似。洋蔥幾乎不含脂肪，而在其 精油中含有可以降低膽固醇的含硫化物的混合物。據(jù)報道，洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強 的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。可以說，洋蔥是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥。所以洋蔥自古倍受重視。
權(quán)威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質(zhì)流失的效果，甚至比骨質(zhì)酥松癥治療藥品「calcitonin」還要好。
6.洋蔥的營養(yǎng)與功效
圓圓的洋蔥的營養(yǎng)價值有哪些，洋蔥是很有保健作用的蔬菜，同時洋蔥的營養(yǎng)價值對于身體健康是有很多的好處的，像是洋蔥中的硒就是一種非常好的抗氧化物質(zhì)，同時可以減少人們患上癌癥的幾率。日常食用洋蔥還有哪些好處呢？ 洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，可以幫助人體降血糖，糖尿病患者每天吃洋蔥25~50克可以有緩解病情的作用；洋蔥可以殺菌、刺激食欲、幫助消化，同時也有了可以預防感冒和祛痰的作用。
洋蔥是很普通的蔬菜，但是洋蔥的營養(yǎng)價值可是不小的，中醫(yī)有時候會那洋蔥入藥的所以我們來一起學習一下洋蔥的營養(yǎng)價值：
步驟/方法
吃洋蔥可以抗寒殺菌
洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，可以幫助身體發(fā)散熱量也有殺菌的作用。
吃洋蔥額促進食欲，幫助消化
洋蔥的營養(yǎng)價值很多，洋蔥的食物性味辛辣，洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
洋蔥維護心血管健康
洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
洋蔥有提神的作用
它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
洋蔥可以抗癌
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
注意事項
7.洋蔥有什么藥用功效
據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，洋蔥除含蛋白質(zhì)、粗纖維、糖類外，還含有豐富的多種維生素和鈣、磷、鐵、硒元素，以及多種氨基酸和咖啡酸、檸檬酸、槲皮素、硫化物等；此外還含有前列腺素以及激活血溶纖維蛋白活性成分。英國科學家研究證實洋蔥對治療發(fā)炎的傷口和老年頑固性皮膚潰瘍有驚人的效果，在日本洋蔥已成為老年人爭相食用的保健蔬菜。據(jù)說老年人每天吃1個洋蔥，能夠防病治病，延年益壽。
現(xiàn)代臨床醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)洋蔥有以下幾方面的藥理作用。
治療高血壓，預防血栓形成 歐美醫(yī)學界發(fā)現(xiàn)洋蔥可作為治療高血壓的藥物原料，因其含有一種特殊的物質(zhì)—烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸，有降脂作用。這些物質(zhì)屬于配糖體，除降脂外還有殺菌及抗動脈硬化的效能，對動脈血管有保護作用，使動脈粥樣硬化斑塊明顯減輕，可預防血栓形成。洋蔥含有能激活溶纖蛋白的活性成分，具有較強的血管舒張功能，能減輕外周血管和冠狀動脈的阻力，改善冠狀動脈循環(huán)，并且還有對抗體內(nèi)兒茶酚胺的升壓作用，從而穩(wěn)定血壓。美國生物化學家測定，1個中等的洋蔥約含O.25mg前列腺素A，它是較強的血管擴張劑，能增加腎血流量和尿量，促使鈉、鉀的排泄，有利于降低血壓。
治療糖尿病 洋蔥內(nèi)含黃脲丁酸，它能明顯降低血糖含量，能促進細胞對糖分更好的利用。一些學者試驗，用洋蔥汁灌服糖尿病兔，血糖明顯下降。印度科學家研究認為，洋蔥的提取物所起的作用，是幫助細胞增強對糖的利用率，從而使血糖降低。
防治癌癥美國俄亥俄州立大學的丹尼爾·科瑞博士發(fā)現(xiàn)，洋蔥中含有微量元素硒，硒為抗癌物質(zhì)。硒能刺激人體免疫反應(yīng)和環(huán)腺苷酸的積累，抑制癌細胞的分裂和生長。硒又是一種強氧化劑，可以清除體內(nèi)產(chǎn)生的各種自由基，包括發(fā)生癌癥的自由基。同時，硒在人體內(nèi)可生成一種化學物質(zhì)，叫做“谷胱甘肽“，它可以抑制致癌物的活力并解毒。谷胱甘肽含量上升時，癌的發(fā)生率就下降。
美容作用 洋蔥含有抗癩皮病的維生素，能促進表皮細胞對血液中氧的吸收，有利于細胞間質(zhì)形成，增強修復損傷細胞的能力，從而使皮膚潔健。又據(jù)報道，有人取洋蔥搗攔敷臉，5~10分鐘后用清水洗去，常用能消退臉部色素，減少雀斑、黃褐斑，光潔皮膚。人在梳頭時，頭皮屑如白雪紛紛飛落，既不衛(wèi)生，又欠雅觀。若用紗布包裹搗碎的洋蔥，反復輕擦整個頭部，使蔥汁滲入皮膚，隔天清洗頭發(fā)，對頭皮屑過多的較好的療效。
抗衰老減肥 臉部易起皺紋和出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，補救方法也是最好多吃點洋蔥。洋蔥所含的抗衰老物質(zhì)能有效地延緩細胞的衰老過程，使人延年益壽。洋蔥又系低脂肪、低熱能食物，很適宜于肥胖人食用。據(jù)臨床觀察，經(jīng)常食用洋蔥能達到減肥之效果。
治傷風感冒 洋蔥特殊的刺激氣味，能興奮神經(jīng)，可治療傷風感冒。方法是將洋蔥對半切開，置于患者頭部兩側(cè)處，利用它特殊的氣味，即可使傷風感冒癥狀減輕。若鼻塞或流清涕，直接將其于鼻下聞其氣味，可通塞止涕，立即見效。
洋蔥熟食或生食，對胃腸疾患出血、下痢，以及痛風，壞血病，咽喉炎等癥都有良好的治療效果。洋蔥還能化痰、發(fā)汗及使人興奮，也可作為煙（尼古?。┲卸镜慕舛緞?。
8.洋蔥的作用
第一，發(fā)散風寒，預防感冒。
洋蔥味辣，性微溫。具有發(fā)散風寒的作用。
生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
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第二，幫助消化。
洋蔥味道刺激性較強，能刺激胃腸消化腺的分泌。
從而增加食欲，幫助消化。
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第三，將血壓。
洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用。
還能夠預防血栓形成。
高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對身體非常有好處。
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第四，防癌抗衰老。
洋蔥含微量元素硒，因此能增強人體新陳代謝的能力。
所以洋蔥有抗衰老及防癌的作用。
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第五，防止骨質(zhì)疏松。
洋蔥有提高骨密度的作用。多吃洋蔥有助于防止骨質(zhì)疏松癥。
因此洋蔥是老年人的保健養(yǎng)生佳品。
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第六，可殺菌。
洋蔥中有大蒜素等殺菌素，因此洋蔥有很強的殺菌消毒的作用。
