麻鴨怎么做好吃(麻鴨好吃還是白鴨好吃)
麻鴨怎么做好吃
原料：鴨子、料酒、蔥、蒜、姜、醬油、花椒、糖、鹽、辣椒、香葉、八角。
第1步、半只鴨子洗干凈。
第2步、倒入水中焯水。
第3步、控干水分。
第4步、鍋內(nèi)放入鴨油煎出油。
第5步、放入花椒，蔥蒜姜炒香。
第6步、放入鴨肉。
第7步、多翻炒一下。
第8步、倒入料酒，紅燒醬油。
第9步、放入糖，鹽。
第10步、放入香葉，八角，辣椒。
第11步、加熱水。
第12步、沒過(guò)鴨肉。
第13步、蓋上鍋蓋燜三十分鐘。
第14步、放入香菇再煮二十分鐘。
第15步、收汁。
第16步、出鍋。
鴨是一道很有特色的菜肴，將鴨肉、火腿、冬筍、香菇等食材用海帶條捆起來(lái)，然后再蒸熟，加上調(diào)味料，口感豐富。這道菜主料是鴨肉，鴨肉具有清熱健脾、虛弱浮腫的功效，經(jīng)常吃對(duì)健康很好。
爆炒土鴨子的家常做法大全怎么做好吃又簡(jiǎn)單
主料鴨子適量
輔料尖椒適量
步驟
爆炒鴨子的做法步驟11.把尖椒放鍋里焙香，待到表面微糊的時(shí)候鏟起來(lái)
爆炒鴨子的做法步驟22.把蔥姜，花椒，放入油里炒出香味
爆炒鴨子的做法步驟33.放入鴨子小火慢慢煸香，待到像這樣微黃的時(shí)候放入郫縣豆瓣醬，加入一點(diǎn)老抽著色，生抽提味，放入剛炒好的尖椒翻炒均勻，最后放入一點(diǎn)糖可以使整道菜味道更加濃郁
爆炒鴨子的做法步驟44.完成了
麻鴨怎么做好吃
紅燒好吃，紅燒麻鴨的做法如下：
鴨準(zhǔn)備材料：肉500克、料酒2勺、姜絲適量、蒜末適量、泡椒適量、花椒8顆、豆瓣醬一勺半、線椒6個(gè)、鹽適量。
步驟：
1、先將切好的鴨肉放水里焯5分鐘，撈起備用。
2、切好辣椒，姜蒜配料備用。
3、線椒備用。
4、中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣醬。
5、再放入鴨肉翻炒，加料酒鹽。
6、炒個(gè)兩分鐘，加入開水悶煮15分鐘。
7、快要收汁的時(shí)候放入青椒。
8、翻炒三五分鐘，辣椒熟了即可裝盤。
9、成品。
土鴨子怎么做好吃土鴨湯
1、鴨冼凈砍成塊，焯水去掉鴨腥味，撈出控干水。
2、白果去殼備用，白蘿卜去皮后切片。
3、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水沒過(guò)鴨塊，放入姜片，無(wú)花果、紅棗、少許冰糖，煮沸后撇出浮沫。
4、白果放入煮開的鴨湯中。放入白蘿卜，大火燒開后改小火燉約一小時(shí)，放入枸杞，調(diào)入鹽即可。
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