獼猴桃加冰糖發(fā)酵后怎么保存口感不變又能放時(shí)間長(zhǎng)的呢？
獼猴桃加冰糖發(fā)酵后怎么保存口感不變又能放時(shí)間長(zhǎng)的呢
泡酒用的密封罐一定要事先消毒，沸水中煮10-15分鐘，密封罐保證無油、晾干。
將櫻桃扎孔后放入密封罐中，再放入冰糖！一層獼猴桃一層冰糖，最后倒入純糧食無添加酒，然后密封保存，一個(gè)月左右就可以開喝啦! 開喝之前最好放在冰箱里冷藏幾十分鐘、口感更好。
獼猴桃放軟了一股酒味，是含酒精嗎可以吃嗎
1、過熟發(fā)酵獼猴桃一般剛開始熟的時(shí)候是沒有酒味的，但是放久了之后會(huì)變得過于成熟，導(dǎo)致其中的物質(zhì)產(chǎn)生發(fā)酵，產(chǎn)生了酒精，這樣吃起來的時(shí)候就有酒精味了，如果只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營(yíng)養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以吃的。
2、最好不吃吃獼猴桃的時(shí)候聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個(gè)時(shí)候的獼猴桃應(yīng)該是已經(jīng)開始腐爛了，如果只是部分腐爛會(huì)開始感染到其他部位，就不宜再吃了，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生改變，而且還有可能滋生大量的細(xì)菌，吃了對(duì)人體不好，而且味道也發(fā)生了改變，最好就不吃了，獼猴桃要在剛熟還沒有完全變軟的時(shí)候吃最好。
獼猴桃皮放淘米水里發(fā)酵澆花
平時(shí)吃水果削掉獼猴桃果皮，收集起來放到一個(gè)大號(hào)塑料瓶，再放入一些淘米水加快發(fā)酵，擰緊瓶蓋后放陽臺(tái)2個(gè)月的時(shí)間，因?yàn)榘l(fā)酵過程比較久，也容易產(chǎn)生異味，所以一定要記得多放一些橘子皮，這樣可以防臭。
酵素中含有大量的磷鉀肥，用來澆花十分不錯(cuò)，葉綠花美，特別是一些喜酸性的植物效果更佳。使用時(shí)記得用水按照1：20比例稀釋。
獼猴桃軟了一股酒味怎么辦
扔了。
獼猴桃也稱之為奇異果，它剛開始熟的時(shí)候，是不會(huì)出現(xiàn)酒味的，但是如果保存時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)讓獼猴桃過于成熟，導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)部的物質(zhì)反生發(fā)酵，從而產(chǎn)生酒精，聞起來就會(huì)有一股酒味，平時(shí)如果聞起來酒精氣味很濃，把它剝開后腐爛得比較嚴(yán)重，就不建議再食用了，因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)發(fā)生了改變，還可能滋生大量的細(xì)菌，食用后不利于身體健康。
吃了半個(gè)發(fā)酵的獼猴桃，有問題嗎
吃了半個(gè)發(fā)酵的獼猴桃，一般不會(huì)有問題的。成熟質(zhì)軟的獼猴桃會(huì)更好吃，輕微發(fā)酵并沒有變質(zhì)，沒啥大事。免疫力低下者可能腹瀉，還是盡量吃鮮桃為好。
獼猴桃有酒味怎么處理
扔了，不要吃了。獼猴桃又稱奇異果，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，若將獼猴桃放置太久，使獼猴桃成熟過度，果肉富含的果糖會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精，從而散發(fā)出酒味，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，獼猴桃會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味也更加濃，如果獼猴桃酒味非常明顯，就是開始腐爛了，不建議食用，以免導(dǎo)致身體不適。
獼猴桃酒精味怎么辦
扔了，不要吃了。
獼猴桃又稱奇異果，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，若將獼猴桃放置太久，使獼猴桃成熟過度，果肉富含的果糖會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精，從而散發(fā)出酒味，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，獼猴桃會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味也更加濃，如果獼猴桃酒味非常明顯，就是開始腐爛了，不建議食用，以免導(dǎo)致身體不適。
獼猴桃為什么會(huì)鼓起來
過程成熟發(fā)酵導(dǎo)致。
獼猴桃和菠蘿蜜、榴蓮、香蕉一樣都屬于后熟的水果，若是放置時(shí)間過長(zhǎng)，其中的碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分便會(huì)在細(xì)菌等微生物的催進(jìn)下慢慢發(fā)酵，之后逐漸產(chǎn)生酒味、二氧化碳?xì)怏w，這脹氣就是其中的二氧化碳?xì)怏w所致，同時(shí)也說明這樣的獼猴桃已經(jīng)壞掉了。
獼猴桃有泡沫怎么回事
說明獼猴桃成熟過度變質(zhì)了。
正常情況下，成熟可食用的獼猴桃其果皮軟硬適中，如果質(zhì)地稍硬則還未成熟，如果已經(jīng)出現(xiàn)鼓氣、腐爛、流水等現(xiàn)象的，則說明已經(jīng)成熟過度開始變質(zhì)了，這樣的獼猴桃中含有大量的細(xì)菌等微生物，若食用會(huì)對(duì)健康有害，是不能繼續(xù)吃的。
