你好，紅酒泡大蒜貌似是最新流行的，不過(guò)我個(gè)人覺得紅酒泡洋蔥效果會(huì)更好：） 葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋蔥有降脂抗癌作用，兩者相加更是有益無(wú)害，其保健作用顯而易見，而且其制作簡(jiǎn)單，操作方便。推薦一個(gè)葡萄酒加洋蔥的保健處方。 材料：洋蔥1～2個(gè)（或者大蒜1-2個(gè)），葡萄酒400～500毫升（如果喜歡甜食的人，可以適量加上一些蜂蜜）。 做法：1.將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成8等份半月形。2.將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加上紅葡萄酒。將玻璃瓶蓋好密閉，在陰涼的地方放置5～8天后，打開玻璃瓶，將里面的洋蔥片用濾網(wǎng)過(guò)濾后，把洋蔥和汁分別裝入瓶中放冰箱冷藏。 使用方法：1.一次喝的量約50毫升左右，...
葡萄酒有酸味正常嗎 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。 葡萄是酸的 紅酒發(fā)酸還可以吃嗎 發(fā)酸的原因是發(fā)酵過(guò)程中有氧氣參與，沒有封好。糖發(fā)酵為酒精的過(guò)程是厭氧反應(yīng)，如果有氧氣參與，乳酸菌就會(huì)把酒精發(fā)酵成醋。沒有變質(zhì)，但已經(jīng)沒有口感了，沒什么壞處，可以喝點(diǎn)。 酸在葡萄酒中起著重要作用。初級(jí)酸與發(fā)酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)結(jié)合，以保持和穩(wěn)定葡萄酒的顏色。更高的酸度，如桑嬌維塞，意味著顏色呈脆紅色；較低的酸度，就像在西拉，意味著不太穩(wěn)定的偏藍(lán)色，所以它們看起來(lái)更渾濁或帶褐色。在白葡萄酒中，低酸度會(huì)...
過(guò)期啤酒的妙用有很多： 1.可以去掉雞的膻味，將帶用制做的雞放在鹽胡椒和啤酒中，泡1到2個(gè)小時(shí)能去掉雞的膻味 2.可以用烤烤面包，將烤制面包的面團(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒面包，既容易烤制，又有一種近乎與肉的味道。 3.消除油膩，處理交肥的肉或脂肪較多的魚食，加一杯啤酒能消除油膩味，吃起來(lái)很清爽 4.用于烤薄餅和面時(shí)，水中摻些啤酒烤制出的小薄餅又脆又香。 5.啤酒還可以食涼拌菜，增加美味，姜菜泡在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加一些調(diào)味劑。 6.啤酒讓肉類變?nèi)彳?，肉類在烹調(diào)之前預(yù)先淋上一些啤酒，會(huì)變得比較松軟，對(duì)牛肉尤為適合，而且經(jīng)啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美。 7.用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在...
【2019年2月11 日 本題文字：469 劉筱慧】不論什么酒，要說(shuō)對(duì)身體的好處，實(shí)在是乏善可陳，因?yàn)榫凭珜?duì)身體多多少少都有一定的傷害，而相對(duì)來(lái)說(shuō)，白酒最容易傷身。這得從兩個(gè)方面來(lái)說(shuō)。 一是白酒的酒精度數(shù)相對(duì)較高。最低度的白酒也比啤酒和葡萄酒的度數(shù)高，最低度數(shù)的白酒也差不多超過(guò)三十度，而啤酒、葡萄酒一般的度數(shù)都在十度上下。恰恰就是這酒精最害人，急性傷害是肝損傷，長(zhǎng)期慢性危害還會(huì)累及心臟和血管系統(tǒng)，所以，從這個(gè)方面說(shuō)，白酒相對(duì)于其他兩種酒更傷身體。 二是白酒幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。品質(zhì)好的白酒，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成，還有許多白酒...
