超市購物六大(超市購買食品應(yīng)注意哪些事項)
1.超市購買食品應(yīng)注意哪些事項
1. 注意食品包裝標識是否齊全。按照國家有關(guān)規(guī)定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容，消費者要注意選購包裝標識齊全的食品。
2. 不僅要認真察看其是否超過保質(zhì)期，還要認真察看其是否臨近保質(zhì)期。臨近保質(zhì)期的食品亦不宜過多購買，以防保質(zhì)期內(nèi)食用不完全而造成浪費或超過保質(zhì)期繼續(xù)食用危害身體健康。
3. 注意提高食品消費安全防范意識。主動索要、妥善保管購物憑據(jù)，如出現(xiàn)問題可作為投訴或申訴的重要依據(jù)。如發(fā)現(xiàn)購買到假冒偽劣食品，要及時到消費者協(xié)會投訴或當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局舉報，在保護自身利益的同時，便于有關(guān)部門及時查處。
2.消費者在超市購物時應(yīng)當注意哪些事項
如：（1） 選擇包裝標識規(guī)范的產(chǎn)品，注意食品包裝上的標識要齊全。
食品外包裝上應(yīng)注明：品名、商標、配料表、生產(chǎn)廠家、廠址、電話、衛(wèi)生許可證號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準號、規(guī)格、數(shù)量并附合格標志等。應(yīng)盡可能選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，貯存期過長的產(chǎn)品其衛(wèi)生狀況 下降的可能性比較大。
（2） 選擇購買已獲國家認證并標注有有機食品、綠色食品、“QS” （食品安全認證）等標志的食品。（3） 注意食品成分表中標明的成分。
食品成分表中一般要標明食品的生產(chǎn)、營養(yǎng)等成分，表明食品的特 性，有些食品成分還要標明添加的其他物質(zhì)。（4） 注意提高對食品危害性的認識。
加強對食品質(zhì)量相關(guān)常識的認識。消費者不要一味貪圖便宜，購買價格低廉的劣質(zhì)食品，要選擇知名度高、信譽度好的產(chǎn)品，并盡量到證照齊 全的商場、店鋪購買。
3.超市盤點流程及注意的事項
店長工作手冊 一、店長的身份 二、店長應(yīng)有的能力 三、店長不能具備的品質(zhì) 四、店長一天的活動 五、店長的管理權(quán)限 1、人員的管理 2、缺貨的管理 3、損耗的管理 4、收銀的管理 5、報表的管理 6、衛(wèi)生的管理 7、促銷的管理 8、培訓(xùn)的管理 9、獎懲的管理 10、目標的管理 11、情報的管理 12、對投訴的管理 13、突發(fā)事件的管理 14、降低成本的管理 15、安全的管理 16、和總部的聯(lián)系 17、店面設(shè)備的管理 18、保密管理 六、店長的自我檢查 七、店長的考核 本手冊是幫助面包店各營業(yè)店的店長，理解自己的職責范圍，并更好的完成店長的工作任務(wù)。
一、店長的身份 1、公司營業(yè)店的代表人 從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標。 2、營業(yè)額目標的實現(xiàn)者 你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)，50%是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、營業(yè)店的指揮者 一個小的營業(yè)店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。 二、店長應(yīng)有的能力 1、指導(dǎo)的能力 是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。
2、教育的能力 能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì) 3、數(shù)據(jù)計算能力 掌握、學(xué)會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞 4、目標達成能力 指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力 5、良好的判斷力 面對問題有正確的判斷，并能迅速解決 6、專業(yè)知識的能力 對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務(wù)時所必備的知識和技能 7、營業(yè)店的經(jīng)營能力 指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能 8、管理人員和時間的能力 9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力 指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感 10、自我訓(xùn)練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長 11、誠實和忠誠 三、店長不能有的品質(zhì) 1、越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題） 2、推卸責任，逃避責任 3、私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀 4、不設(shè)立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡 5、有功勞時，獨自享受 6、不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處 7、不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己 8、對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講 9、不愿嚴格管理店面，只想做老好人 四、店長一天的活動 1、早晨開門的準備（開店前半小時） A：手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
B：營業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設(shè)備、零錢等狀況 C：昨日營業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營業(yè)額的方法 D：宣布當日營業(yè)目標 2、開店后到中午 A：今日工作重點的確認 今日營業(yè)額要做多少 今日全力促銷哪樣產(chǎn)品 B：營業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等） C：營業(yè)店進期的西餅、面包進行銷售量/額比較 D：今天的營業(yè)高峰是什么時候？ 3、中午輪班午餐 4、下午（1:00~3:00） A：對員工進行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣 B：對發(fā)現(xiàn)的問題進行處理和上報 C：四周同行店的調(diào)查（生意和我們比較如何） 5、傍晚（3:00~6:00） A：確認營業(yè)額的完成情況 B：檢查店面的整體情況 C：指示接班人員或代理人員的注意事項 D：進行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào) 6、晚間（6:00~關(guān)門） A：推銷產(chǎn)品，盡力完成當日目標 B：盤點物品、收銀 C：制作日報表 D：打烊工作的完成 E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全） 五、店長的權(quán)限 1、從業(yè)人員的管理 A：出勤的管理：嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律 B；服務(wù)的管理：以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客 C：工作效率管理：不斷提高每個員工的工作速度和工作的質(zhì)量 D：對不合格的管理。一般分兩種情況： *對不合格的員工進行再培訓(xùn) *對無藥可救的員工進行辭退工作 2、缺貨的管理 缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的具體情況。
每隔一段時間，應(yīng)有意識的增加訂貨數(shù)量，以避免營業(yè)額原地不動或不斷滑坡 3、損耗的管理 損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗 店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴重的，在面包的經(jīng)營中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。 A：內(nèi)部損耗 營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是面包店的主要收入。
如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物。 （1）當?shù)陠T發(fā)生下列情況時，店長應(yīng)提高警覺，觀察店員是否有損耗動機 *員工沒有請假就擅自離開門店 *店員無證據(jù)卻懷疑他人不誠實 *收銀機內(nèi)零錢過多（或當天收銀不進銀行） *店員的工作態(tài)度異常 *店員抱怨報表難以和現(xiàn)金收支核對起來 *店員抱。
4.超市購物有哪些小技巧需要注意
今天總結(jié)一些超市購物精們的經(jīng)驗，和大家分享一下，這次不只是省錢，還有其他方面。
超市采購，花起錢來是最容易超支的了。實際上逛超市也存在很多誤區(qū)、陷阱，一旦看明白了超市花哨的促銷手段，再加上一些小竅門，錢包就不會迅速癟下去。
低價錯覺
如超市打出一到兩款著名品牌的低價商品，讓人覺得該超市的東西價格低廉。由于這種普遍低價的錯覺，人們不分原委地搶購貨架上的其他商品。
提醒：分清到底特價指的是哪些商品，切莫做“無頭蒼蠅”。一般特價商品的品質(zhì)有待商榷，很可能是小廠家出品。購買大品牌的特價商品一定多留意，是否快到保質(zhì)期等等。各大超市都在打常用商品的價格戰(zhàn)，買了日用品，其他商品的價格可能就會補上來。
別聽促銷員的忽悠
我想絕大多數(shù)促銷員的目的都是為了把應(yīng)該賣的商品賣出去，而不是因為他覺得自己促銷的商品最棒。但也不排除促銷員天花亂墜的東西有好產(chǎn)品，但一起忽悠就令人反感。多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，沒有促銷的商品說不定比促銷商品還更量大實惠。
燈光讓食物更“新鮮”
我們到超市里會發(fā)現(xiàn)，那里擺放各種肉類，都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家再看，就不是這么回事了。原來，超市里特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩；選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。另外，專家提醒，不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，其實不然。
不宜購買的商品
1、電子商品—電子商品還是建議到電器連鎖，專業(yè)的店鋪更專業(yè)。
2、化妝品、服裝類—超市里的專柜，例如內(nèi)衣、化妝品等，一般不會比大商場里的更便宜，超市之所以引進它們，只是想在商品的層次上拉開些差距。要買這類商品，建議在大商場該品牌搞促銷活動時購買。
“掛羊頭賣狗肉”
宣傳彩頁上的商品與實際商品的種類和質(zhì)量名不符實。這種方法在水果和生鮮食品上用得最多，因為這些商品的質(zhì)量無法規(guī)定。
提醒：宣傳彩頁不能全信，尤其是促銷的蔬菜水果和生鮮食品應(yīng)睜大眼睛慢慢挑，確認其質(zhì)量再買回家。
打折商品三思而行
其實打折減價均是商家促銷的一種手段。俗話說，“只有錯買，沒有錯賣”。尤其是食品，都有其特定的保質(zhì)期。有些超市減價的食品大都快過期，如果貪圖便宜過多購買，一下子又吃不完，就會有變質(zhì)的危險。
標價與實際價格
目前很多超市的商品在銷售時都標出原價，再寫上促銷價，差價之大給人一種購買的沖動?？烧嬲犊钯徫飼r，打出的清單上寫的都是原價，當消費者詢問時，會被告知看的是會員價。
提醒：市民看到心動的低價商品時，不要偷懶，問問旁邊的銷售員，這個“特價”是不是會員價？
新鮮食品怎么找
要記住“好貨沉底”的原則。超市商家為了促銷，一般會把急于賣出的滯留商品放置在最顯眼的位置，促使消費者順手裝入購物筐。往往這些商品都是離保質(zhì)期時間最近的，所以挑選商品一定看好保質(zhì)期。盡量找后面的商品拿，買到距變質(zhì)期時間越長的商品，實際上等于你已經(jīng)在省錢了。
5.在商場購物要注意哪些情況
一、冷靜對待特價商品。
一些經(jīng)營者喜歡用大幅海報、醒目的圖標或誘人的廣告語言，吸引消費者注意到商場或超市正在舉辦特價、打折商品的促銷活動，有的還會用黑色、彩色標出商品的原價、特價幅度，讓消費者感到特價商品非買不可不買就會吃虧。在這種情況下，消費者要保持冷靜的頭腦，認真權(quán)衡一下特價商品是否自己需要，商品的質(zhì)量如何？是否清倉商品？食品的保質(zhì)期還有多少時間等諸多問題進行思索，如果貪圖一時便宜而將特價商品買回去，不是壓箱低就是用不上，食品保質(zhì)期一過，還會造成傷害，非但占不到便宜，往往在白扔餞的同時還要搭上傷心和遺憾。
二、正確看待優(yōu)惠價格。部分經(jīng)營者常常會把一些諸如肥皂、洗滌劑、洗發(fā)膏之類的日常生活用品價格定得很低，這樣做是為了讓消費者產(chǎn)生錯覺，這家商場或超市的商品價格便宜。
這種錯覺很容易激起消費者的購買熱情，使消費者在不知不覺中就大大超出了自己的原定消費計劃。因此，消費者在逛商店超市時，對某些商品的優(yōu)惠價格切莫太在意，真正應(yīng)該注意的是自己所要購買的商品的價格是否優(yōu)惠、是否合理。
三、要看清商品的標志、標示、說明書。消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時，對搞不懂的地方，一定要求經(jīng)營者提供商品的價格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、規(guī)格、等級、三要成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗合格證、使用方法說明書、售后服務(wù)，或者服務(wù)的內(nèi)容、規(guī)格、費用等有關(guān)情況。
四、接受獎品或贈品時也要留意其標識。尤其是化妝品、食品等關(guān)系消費者人身健康安全的商品，在沒有相應(yīng)標識的睛況下不要輕易使用。
五、不要忘記索取購物憑證，并妥善保管。在商場超市購物，究款后消費者拿到了收銀票，人們親切地叫做“母票”。
小票雖小，但是作用卻不小。有的消費者購物后隨手將“小票”送進垃圾箱中，有的消費者不注重保管造成丟失，還有的消費者到小型超市根本就不索取“小票”。
很多消費者似乎意識不到小票的作用，一旦消費者需要退換商品時，超市不會給消費者的退換商品，消費者到有關(guān)部門投訴，因沒有購物憑證不能受理消費者的投訴。所以，消費者在超市購物結(jié)賬后首先要對購買的商品與“小票”核對一下是否相符合，防止商品的條形碼與價格不符，以免花了“冤枉”錢；其次應(yīng)當妥善保管“小票”及購物憑證，一旦出現(xiàn)消費糾紛，“小票”及購物憑證是舉證的重要證據(jù)。
